Wilkommen zu unserem neuen Format: “Die Zahl der Woche!” – Heute:
5% – so hoch ist der Anteil von Bio-Kartoffeln an der bundesweiten Kartoffelfläche. Sind dann überhaupt genug Bio-Kartoffeln für alle da?
Ja! Dreiviertel der in Deutschland produzierten Bio-Kartoffeln sind als Speiseware geplant. Das bedeutet, dass sie gewaschen, sortiert und in Beutel gepackt werden, um direkt im Handel verkauft werden zu können. Schaut gern selbst im Supermarkt nach 🙂
Darüber hinaus wird ein Teil der Bio-Kartoffeln von professionellen Vermehrern angebaut, um Pflanzkartoffeln für das nächste Jahr zu produzieren. Es gibt dann noch einen Anteil an Kartoffeln, der extra für Verarbeitungsprodukte angebaut wird: Chips, Pommes, Kartoffelstärke und -flocken in Bio-Qualität.
Es gibt so viele Möglichkeiten!